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Grill und Wok Würzmischung - Thai Marinade, 3x9.8g
CHF 2.33 *
CHF 80.41 pro 1 kg
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Beschreibung
Scharf soll es sein ohne die Aromen der anderen Gewürze in den Hintergrund zu drängen. Beim Beltane Biofix Thai Curry ist Chili in der Würzmischung 1, die im Öl erhitzt wird. Dadurch erschließt sich die Schärfe als Geschmack und weniger als brennend und wird deutlich besser eingebunden und vertragen.
Die Frische von Zitronengras und die Weichheit guter Kokosmilch stehen den ausgewogenen Zutaten in Vollwertigkeit und Reichhaltigkeit nicht nach. Ein Genuss wie aus der thailändischen Garküche.
Rezeptur & Zubereitung
Zutaten:
Würzmischung 1 zum Anbraten: Steinsalz, Knoblauch*, Ingwer*, Koriander*, Galgant*, Chili*, Zimt*, Kurkuma*, Lorbeer* Würzmischung 2 zum Garen: Reismehl*, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Zwiebeln*, Sojasauce* (SOJABOHNEN*, Maltodextrin*, Salz), Karotten*, Roh-Rohrzucker*, SELLERIE*, Lauch*, Pfeffer*, Basilikum*, Liebstöckel*, Zitronengras*, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Sonnenblumenöl*, Zitronenöl*, Trennmittel: Siliciumdioxid
Aufbewahrung & Verwendung:
1. Hähnchen- oder Putenbrust würfeln, Gemüse in Streifen schneiden. 200 ml Kokosmilch bereitstellen. 2. 2 Esslöffel Speiseöl (z.B. Sesamöl) zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Geflügel zugeben und anbraten. Gemüse zugeben und weiterbraten. 3. Kokosmilch zugeben, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel in 6 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren. Tipp: Dazu passt Thai- oder Basmati-Reis. Gelingt auch mit Räuchertofu anstelle von Geflügel.
| Name | Value |
|---|---|
| E-Nummern | E 330 Zitronensäure, E 551 Siliciumdioxid |
Verpackung & Nachhaltigkeit
Nährwertangaben
biofix Thai-Curry, Stück
Gebinde: 10 x Stück je
CHF 1.88 *