Rapskernöl vielseitig - Kanister, 10l

Teutoburger Ölmühle Bio-Rapskernöl nativ wird ausschließlich aus erlesener Bio Rapssaat gewonnen, die zu 100 % aus kontrolliert biologischem Anbau stammt. Nur der geschälte, reine Rapskern wird kaltgepresst. Dadurch bleiben die charakteristische, goldgelbe Farbe, der nussig-feine Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Das native Premium-Rapskernöl verleiht jedem Gericht eine einzigartige Note und ist der perfekte Allrounder für anspruchsvoll Genießer. Es überzeugt mit einer überraschend komplexen, seidigen Aromatik und einer sanft cremigen Textur. Teutoburger Ölmühle Bio-Rapskernöl nussig-fein ist eignet sich zum einen hervorragend für die Zubereitung kalter Speisen wie aromatische Dressings oder cremige Dips. Dank des einzigartigen Herstellungsverfahrens ist das Kernöl aber auch hitzebeständig, sodass es auch bestens zum Kochen sowie Braten verwendet werden kann. Das nussig-feine, natürliche Aroma verfeinert Saucen, Gemüse, Fleisch und Fisch. Das Genussgeheimnis des Bio-Rapskernöls steckt in dem einzigartigen, schonenden Herstellungsverfahren. Zuerst wird die Saat von den bitteren, schwarzen Schalen getrennt. Nur die geschälten, goldgelben Kerne werden in mahlenden Schneckenpressen bei niedrigen Temperaturen schonend kaltgepresst. So bleibt der typisch nussig-feine, milde Geschmack und wertvolles Vitamin E in den Bio-Kernölen enthalten. Denn die Bitterstoffe und Pro-Oxidantien, die sich in den Schalen des Raps befinden, gelangen erst gar nicht ins Öl. Zusätzlich zu ihrem milderen Geschmack und der verbesserten sensorischen Qualität zeichnen sich die Kernöle auch durch ihren Gehalt an Antioxidantien aus. Antioxidantien wirken als natürlicher Schutz für die hitzeempfindlichen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sodass sich das kaltgepresste, native Kernöl auch zum Braten eignet. Neben der Vielseitigkeit überzeugt das Premium-Bio-Rapskernöl ebenfalls durch seinen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und zeichnet sich zusätzlich mit einem besonders ausgewogenen Verhältnis von Omega-6 und Omega-3.Außerdem ist es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Bereits ein Esslöffel des Öls deckt ca. 90 % des täglichen Omega-3-Bedarfs. Um dem hohen Anspruch an beste Bio-Qualität gerecht zu werden, setzt die Ölmühle bereits bei der Rohwarenbeschaffung auf enge und langfristige Partnerschaften. Die Landwirte, von denen die Bio-Ölsaaten bezogen werden, arbeiten nach den strengen Vorgaben der EG-Öko-Verordnung. Zudem finden entlang der gesamten Wertschöpfungskette strenge Qualitätskontrollen statt. Direkt bei der Anlieferung wird die Qualität der Bio-Ölsaaten kontrolliert. Erst nach der Bestätigung durch unabhängige Prüflabore werden die Saaten in der Ölmühle weiterverarbeitet.