Meine Cheesecake Brownies, 420g

BROWNIE-BACKMISCHUNG: Rohrohrzucker*, Reismehl*, Maismehl*, Tapiokastärke*, 7,5 % Zartbitterkuvertüre*1,2 (Kakaomasse*2, Rohrzucker*, Kakaobutter*2), 7 % Kakaopulver*2, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Salz, gemahlene Flohsamenschalen*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*. CHEESECAKEBACKMISCHUNG: Rohrohzucker*, Maisstärke*, Zitronenschale*, 0,1 % Bourbon-Vanille gemahlen*1.

FÜR DEINE VEGANEN CHEESECAKE-BROWNIES BRAUCHST DU NOCH: 150 ml Sojadrink, 80 g weiche Margarine, 400 g Soja-Quark oder -Joghurt, Back- oder Auflaufform** (20 x 20 cm), Handrührgerät mit Schneebesen ZUBEREITUNG 1. Heize den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft vor und fette die Backform gut ein. Du kannst sie optional auch bemehlen. 2. Gib die Brownie-Backmischung mit Sojadrink und Margarine in eine Rührschüssel. Verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf mittlerer Stufe, bis eine gleichmäßige Masse entsteht (ca. 1 Minute). Gib die Rührmasse in die gefettete Backform und streiche sie etwas glatt. 3. Gib die Cheesecake-Mischung mit Soja-Quark oder -Joghurt in eine zweite Rührschüssel. Verrühre alles mit dem Handrührgerät mit Schneebesen auf niedrigster Stufe zu einer glatten Masse. Verteile die Masse auf dem Brownie-Teig und vermische beide Massen leicht mit einer Gabel. 4. Backe die Cheesecake-Brownies auf mittlerer Schiene: bei 150° C Umluft oder 170° C Ober-/ Unterhitze für ca. 50 Min. 5. Lasse die Cheesecake-Brownies in der Form auskühlen. Du kannst sie, wenn sie kalt sind, vorsichtig in Stücke schneiden und aus der Form lösen. HINWEIS Achte auf die Backzeit! Wenn Du die Cheesecake-Brownies länger bäckst, werden sie weniger saftig. **Dickwandige Auflaufformen (Glas, Keramik etc.) können die Backzeit beeinflussen.