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Heisser Apfel, 0.7l
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Beschreibung
Vegatine ist unser pflanzlicher Gelantineersatz. Die geschmacksneutrale Mischung aus Agar Agar und Pfeilwurz sorgt für eine schnittfeste Form.
Dosierung: 6g Vegatine gelieren 500ml Flüssigkeit.
1. 6g Vegatine mit 100ml Flüssigkeit glattrühren.
2. Restliche Flüssigkeit in einen Topf geben und aufkochen.
3. Angerührte Flüssigkeit hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend für 3 Std. kühl stellen.
Tipp: 1g Vegatine ersetzen 1 Blatt Gelatine.
Rezeptur & Zubereitung
Zutaten:
Agar Agar*, Pfeilwurzmehl*, Kaliumtartrat (E336(i))
Aufbewahrung & Verwendung:
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.
| Name | Value |
|---|---|
| Konventionelle Zutaten | Kaliumtartrat |
| E-Nummern | E 336 Kaliumtartrat |
Verpackung & Nachhaltigkeit
Nährwertangaben
