L! Meine Brookies - Brownies mit Keks, 320g

BROWNIE-BACKMISCHUNG: Rohrohrzucker*, Reismehl*, Maismehl*, 14 % Zartbitterkuvertüre*1 (Kakaomasse*4, Zucker*, Kakaobutter*4, Kokosblütenzucker*), 7,6 % Kakaopulver*4, Tapiokastärke*, Salz, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate3. COOKIE-BACKMISCHUNG: Rohrohrzucker*, Reisvollkornmehl*, HAFERvollkornmehl* (glutenfrei), 10,0 % Zartbitterkuvertüre*2 (Kakaomasse*4, Zucker*, Kakaobutter*4), Reissirup*, Maismehl*, gemahlene CASHEWKERNE*, Maisstärke*, Pfeilwurzmehl*, Leinprotein*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate3.

FÜR DEINE BROOKIES BRAUCHST DU NOCH: BROWNIES: 100 ml SOJADRINK, 50 g WEICHE MARGARINE COOKIES: 50 g WEICHE MARGARINE AUSSERDEM: KASTENFORM (20 ODER 25 cm) ZUBEREITUNG: 1. Heize den Backofen vor (160° C bei Umluft (empfohlen) oder 180° C bei Ober-/Unterhitze). Fette die Kastenform gut ein. Du kannst sie optional auch bemehlen. 2. Gib Deine Brownie-Backmischung mit dem Sojadrink und der Margarine in eine Rührschüssel. Verrühre alles mit einem Handrührgerät mit Schneebesen auf mittlerer Stufe, bis eine gleichmäßige Masse entsteht (ca. 1 Minute). 3. Gib die Rührmasse in die gefettete Kastenform und streiche sie etwas glatt. 4. Gib nun Deine Cookie-Backmischung mit der weichen Margarine in eine Rührschüssel. Verarbeite alles mit einem Handrührgerät und Knethaken auf niedrigster Stufe zu einem glatten Teig. Forme den Cookie-Teig mit den Händen zu Keksen und lege diese auf den Brownie-Teig. 5. Backe die Brookies auf mittlerer Schiene: -> In einer 25 cm Form: Umluft 25-30 Minuten (empfohlen) oder Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten -> In einer 20 cm Form: Umluft 30-35 Minuten oder Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten 6. Lasse die Brookies in der Form auskühlen. Du kannst sie, wenn sie kalt sind, vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden. HINWEIS: Achte auf die Backzeit! Wenn Du die Brookies länger bäckst, werden sie weniger saftig. Du kannst die Brookies auch mit anderen Pflanzendrinks zubereiten. Beachte bitte, dass die Konsistenz beim Einsatz anderer Pflanzendrinks variieren kann.