Olivenpaste Kalamata NaturlandFair, 180g

Rohstoff-Spezifikationen: Kalamata Oliven in verschiedenen Größen, milder Geschmack, schwarz bisÂdunkelviolette Farbe, aufbewahrt in 8 bis 10 prozentiger Salzlake und pH <4.2. In Übereinstimmung mit derÂEU-Verordnung 834/2007 u?ber die Produktion biologischer Produkte.ÂBedingungen zur Pasteurisierung: Pasteurisiertes Produkt.ÂSpezifikationen zum fertigen Produkt:Â- Sensorische Parameter:ÂCharakteristischer Geschmack nach Kalamata Oliven, mit einer fruchtigen Olivenölnote und dem AromaÂausgewählter Kräuter, mit leichtem Essig- und Salzgeschmack.Â- Physikalisch-chemische Parameter: pH <4,2Â- Mikrobiologische Daten:ÂTotal Vital Graf in 1g (<100) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden)ÂMilchsäurebakterien in 1g (<10) Enterobakterien in 1g (<10)ÂInsgesamt coliforme Keime in 1g (<10) Schimmel und Hefen in 1g (<20)ÂEscherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10)ÂStaphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden)ÂÂFür die Mani Bläuel Kalamata Bio Oliv